Magic Pizza
In questa ricetta, vi guideremo attraverso la creazione di una pizza che va oltre i confini del comune, combinando ingredienti selezionati con maestria per una sinfonia di sapori unica. Dalla base perfettamente sfornata alla combinazione di ingredienti attentamente scelti, ogni morso sarà un viaggio di scoperta gustativa.
Porzioni: 3
Calorie: 350kcal
Ingredienti
- 300 gr Farina 00
- 300 ml Acqua temperatura ambiente
- 10 gr Sale fino
- 4 gr Lievito di Birra Fresco
- 1 Fiore
- q.b. Olio Evo
INGREDIENTI PER IL CONDIMENTO
- 300 gr Passata di pomodoro
- 200 gr Mozzarella
- q.b. Basilico
INGREDIENTI PER STENDERE LA PIZZA
- q.b. Semola di grano duro rimacinata
Istruzioni
- Prepara l'olio special" in un contenitore separato.
- In una ciotola, mescola l'acqua, la farina e il lievito. Aggiungil'olio special" per creare l'impasto della pizza.
- Copri l'impasto con pellicola trasparente e lascia lievitare per 6 ore.Puoi meSere la ciotola in un forno spento ma con la luce accesa, così damantenere una temperatura interna di circa 26-28°C.
- Una volta che l'impasto è pronto, rimodellalo e spruzza altre gocce di"olio special" su di esso.
- Passa di nuovo l'impasto nella semola di grano duro rimacinata perfinire la preparazione.
- Modella l'impasto per dargli la forma tipica della pizza, allargandolo e appiattendolo. Se necessario, puoi dividere l'impasto in più palline per farepiù pizze.
- Guarnisci le pizze con la passata di pomodoro, la mozzarella e qualche foglia di basilico. Aggiungi un filo d'olio extravergine di oliva.
- Inforna le pizze in un forno preriscaldato a 250°C per 5-6 minuti o fino a quando sono ben cotte e leggermente dorate.
Ora puoi gustare la tua Magic Pizza, croccante e deliziosa, Buon appetito!
