Churros con cioccolato
Unite la croccantezza dorata dei churros con la dolcezza fondente del cioccolato in questa deliziosa ricetta spagnola. Croccanti fuori, morbidi dentro, e perfetti per essere intinti in una salsa al cioccolato appena fusa. Un'esperienza golosa da non perdere!
Porzioni: 3
Ingredienti
- 70 gr Farina 00
- q.b Acqua
- 1 pizzico Sale fino
- 2 Uova
- 1 Fiore
- q.b Olio di Oliva
- q.b. Zucchero
Istruzioni
- Inizia mettendo una padella sul fuoco e aggiungi acqua, un pizzico disale, zucchero e burro (che puoi fare con il fiore). Mescola gliingredien- e aspeHa che l'acqua inizi a bollire.
- Una volta che l'acqua bolle, aggiungi la farina alla padella. Mescola energicamente fino a ottenere un impasto uniforme e privo di grumi. Lascia riposare l'impasto nel freezer per circa 2 ore. Questo aiuterà a solidificare l'impasto e renderà più facile la sua manipolazione successiva.
- Dopo il periodo di riposo, aggiungi le uova all'impasto e mescola energicamente fino a ottenere una consistenza cremosa. Puoi utilizzare una frusta o un cucchiaio di legno per mescolare.
- Prepara una sac-à-poche con l'impasto di churros. Se non hai una sac-à-poche, puoi utilizzare una tasca da pasticceria o persino unsacchetto di plas-ca resistente, tagliando l'estremità per ottenere un piccolo foro.
- Scalda l'olio di oliva in una pentola a bordi alti fino a raggiungere una temperatura di circa 160°-170°C. Assicurati che l'olio sia ben caldo prima di procedere.
- Spingi l'impasto di churros direttamente nell'olio bollente, tagliandolo a una lunghezza di circa 10 cm. Puoi farlo facendo pressione sulla sac-à-poche o sulla tasca da pasticceria. Friggi i churros per circa 3-4 minuti o fino a quando non diventano dorati ecroccanti.
- Una volta cotti, scola i churros su carta assorbente per eliminare l'eccesso di olio.
- Mentre i churros sono ancora caldi, passali nello zucchero per guarnirli generosamente. Puoi utilizzare uno zucchero a grana fine per ottenere una copertura uniforme.
- I churros sono tradizionalmente serviti con della cioccolata calda per intingerli. Puoi preparare la cioccolata calda seguendo la tua ricetta preferita o utilizzando una miscela preconfezionata.
Ora puoi gustare i deliziosi churros fatti in casa, croccanti all’esterno e morbidi all’interno, accompagnati dalla deliziosa cioccolata calda. Buon appetito!
