Space Corn – Dog
Con la nostra straordinaria ricetta dei Space Corn Dog! In questa avventura culinaria intergalattica, vi guideremo attraverso la creazione di un piatto che fonde il comfort del classico corn dog con un tocco di fantascienza. Preparatevi a immergervi in un universo di sapori, dove salsiccia e impasto si uniscono in un abbraccio dorato.
Porzioni: 4
Calorie: 350kcal
Ingredienti
- 4 Wurstel (grandi)
- 50 gr Farina 00 (per infarinare)
INGREDIENTI PER LA PASTELLA
- 150 gr Farina di mais
- 65 gr Farina 00
- 1 Uovo
- 1 Fiore
- 200 gr Latte intero
- 15 gr Zucchero
- 1 Pizzico Sale fino
INGREDIENTI PER FRIGGERE
- 1,5 l Olio di semi
Istruzioni
PREPARAZIONE DEL BURRO DI FIORE:
- Trita un fiore e mettilo in forno a essiccare.
- Nel frattempo, in un pentolino, scalda il burro fino a che si scioglie.
- Aggiungi il fiore essiccato al burro fuso e mescola bene.
- Filtra il liquido ottenuto utilizzando un passino e versalo in delle formine. Metti le formine in frigo per far solidificare il burro.
PREPARAZIONE DELLA PASTELLA:
- In una ciotola, versa il latte, la farina 00, l'uovo, un pizzico di sale e il burro ricavato dal fiore preparato in precedenza. Mescola con una frusta fino ad ottenere un impasto morbido e omogeneo.
- Lascia riposare la pastella per circa 15 minuti a temperatura ambiente
FRIGGERE GLI SPACE CORN-DOG:
- Infila gli spiedini di legno nei wurstel.
- Infarina i wurstel con la farina 00.
- Versa la farina di mais in un piatto.
- Immergi uno alla volta i wurstel nella pastella, assicurandoti che siano completamente ricoperti.
- Passa i wurstel ricoperti di pastella nella farina di mais, pressando leggermente per far aderire bene la farina.
- In una pentola capiente, riscalda l'olio di semi fino a raggiungere la temperatura di 170°C.
- Friggi i wurstel nella pentola con l'olio bollente, uno per volta, fino a quando saranno ben dorati. Circa 3-4 minuti di cottura per ogni pezzo.
- Scolali su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
- Servi gli Space Corn-Dog a tavola accompagnati da salse a piacere.
Ora puoi gustare gli irresis1bili Space Corn-Dog, una deliziosa variante dei classici hot dog, croccanti fuori e morbidi dentro, Buon appetito!
